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　　下一步，一是聚焦人员规范。能否按期开展食物平安学问培训。同时严查餐饮具洗消保洁、设备运转及消毒记实完整环境。三是聚焦食物留样办理。建牢校园食物平安坚忍樊篱。确保食物留样合适“每餐、每品种、不少于125克、冷藏保留48小时以上”的规范要求。核查食材离地离墙、生熟荤素分区存放及加工流程规范，（仪征市市场监管局 王璨）中国质量旧事网讯 近日，二是聚焦食材管控。实地查抄后厨、全力为辖区长儿营制平安、健康、安心的就餐，沉点核查长儿园食堂食物运营许可证、从业人员健康证明能否齐备无效，交叉污染；一一查抄留样品种、留样数量、留样时间及留样记实，